Stearik Asit Nedir?

Molekül Formülü (Stearik Asit): CH₃ (CH₂)₁₆COOH

Molekül Ağırlığı: 284.484 gr/mol

Kimyasal Adı: Oktadekanoik Asit

CAS Numarası: 57-11-4

18 karbon omurgasına sahip, doymuş uzun zincirli bir yağ asididir. Çeşitli hayvansal ve bitkisel kökenli yağlarda bulunur.

Oktadekanoik asit olarak adlandırılabilir. Katı ve sıvı yağlardan oluşan doymuş yağ asitlerinin yararlı türlerindendir. Mum formuna sahiptir. Katı özelliktedir.

Ticari olarak kullanılan uzun zincirli yağ asididir. Stearik Asit eşit palmitik asit ve az miktarda oleik asit karışımından oluşmaktadır.

Hayvansal ve Bitkisel bazı yağlarda Gliserid formunda bulunur. Hidrolizden sonra oluşmaktadır.

Diğer İsimleri Aşağıdaki Gibidir;

• Oktadekanoik Asit
• Stearofanik Asit
• Hidrofol Asit
• Stearat
• Saf Form
• Setil Aketik Asit
• 57-11-4
• 18 45
• 18 43
• 18 65